中古 12,500円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70881142693 | メーカー | chefs | 発売日 | 2025/02/15 18:30 | 型番 | Z9934612989 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
こちらは【仏語】表記です。
全200P 【絶版】
状態は写真でご確認下さい。
下記↓サイトより抜粋
パリだけに留まらず、フランス国内全土で活躍する日本人シェフ。
この本はそんな日本人シェフ12人を取り上げ、各5点前後の料理を紹介している。
ABRI / KATSUAKI OKIYAMA 沖山 克明
BREIZH CAFÉ / FUMIO KUDAKA 久高 章郎
CONCERT DE CUISINE / NAOTO MASUMOTO 増本 尚人
ES / TAKAYUKI HONJO 本城 昂結
KEI / KEI KOBAYASHI 小林 圭
LE PETIT VERDOT / HIDEYA ISHIZUKA 石塚 秀哉
LE SOT-LY-LAISSE / EIJI DOIHARA 土井原 英治
NANASHI / KAORI ENDO 遠藤かほり
PASSAGE 53 / SHINICHI SATO 佐藤 伸一
SOLA / HIROKI YOSHITAKE 吉武 広樹
TAKAO TAKANO / TAKAO TAKANO 鷹野 孝雄
TOYO / TOYOMITSU NAkAYAMA 中山豊光
写真も美しく、シェフによって色々なスタイルがあるのも興味深い。
また旨味や精進料理、日本人の色彩感覚などにも言及しており、読み物としても面白い。
フランスで働く、という事に興味がある方にも是非一度ご覧頂きたい。
#フランス料理
商品の情報
| カテゴリー: | 本・音楽・ゲーム>>>本>>>洋書 |
|---|---|
| 商品の状態: | 目立った傷や汚れなし |
電験2種一次試験過去問マスタ4冊 法規/電力/理論/機械の15年間
奇幻動物森林 ヒグチユウコ 台湾 限定サイン入り フライヤー付き
福音館書店22さつ三びきのやぎのがらがらどん ノルウェーの昔話
【裁断済み】活性炭ハンドブック : 構造制御とキャラクタリゼーション
【未使用】キャッシュフロー101 英語版 (日本語説明書付き)ボードゲーム
本の製品
本・音楽・ゲームの製品
