中古 9,204円 (税込)
商品詳細情報
| 管理番号 | 中古 ：70892045281 | メーカー | 《新作》刺身 包丁 VG10 73層 ダマスカス 筋引き 両刃 柳 包丁 | 発売日 | 2025/02/15 15:09 | 型番 | Z3446572325 | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| カテゴリ | |||||||||
備考
商品詳細
《新作》73層ダマスカス両刃柳包丁
用途→刺身・筋引・シェフナイフ
全長 約430㎜
刃渡り 約270㎜
高さ 約36㎜
厚み 約1.8㎜
重量 約232g
刃鋼材 VG10(V金10号) 73層ダマスカス
柄 スタビライズウッド＋レジン樹脂
○切れ味の良い包丁といえば、一昔前までは、和食の職人が使用している、炭素鋼の包丁（青紙鋼、白紙鋼)などのハガネが主流でしたが、水気や酸に弱く、とても錆びやすいのでお手入れが大変でした。
○錆びにくくお手入れが簡単な包丁として、ステンレス包丁がありますが、炭素鋼ほどは切れ味は良くありません。
☆そこで、長年研究され開発されたのが、ステンレスに厳選された純度の高い原料鉄を最適な配合で調合し、最高の精鋼技術で作られた靱り強い高級刃物鋼の《V金10号》という素材です。
切れ味は炭素鋼と遜色なく、ステンレス鋼のように錆びにくく、包丁には理想的な素材です。それを芯材にし、その上に異なった鋼を重ねて作っているので、硬さとしなやかさを兼ね備えており、やわらかい食材から硬い食材まで、幅広くお使い頂けます。
また、耐久性が高いため、刃こぼれしにくく、とても経済的です。
私もこのシリーズを職場で使用していますが、料理をしない時でも、その美しさで目を楽しませてくれます。
カウンターでお仕事されている方にも話題性抜群で、こだわりを感じさせる一品です!
8枚目に9寸のステンレス包丁と比較写真を載せていますが、ボリュームのある大きさとなっております。
専用の箱に入れ、箱が潰れないよう発送致しますので、プレゼントにも最適です。
《期間限定プレゼント企画》
・9枚目の写真、ダマスカス柄包丁のいずれ
か、
・10枚目の写真、ステンレスカラー包丁の
いずれか、
・11枚目の写真、ステンレス自立型、ピン
セットトングのいずれか、
お１つをプレゼント致します。
コメントにて、どれが欲しいかを、教えて下さい。
在庫がなくなり次第プレゼント企画は終了致します。
他にも、ダマスカス包丁を沢山出品しておりますので、お探しの方は下の青字からお願い致します。
#包丁サバイバルナイフいろちぃ
セット割引も致しますので、是非ご覧になって、コメントをお願い致します。
商品の情報
| カテゴリー: | キッチン・日用品・その他>>>キッチン・食器>>>調理器具 |
|---|---|
| 商品の状態: | 新品、未使用 |
リチャードジノリ ベッキオホワイト スーププレート 20センチ
’24新着【オールドノリタケ】＜メープルリーフ刻印！ハンドペイント風景柄＞C&S
エルメス HERMES ピエールドリアン エドクシダンプレート食器 リモージュ
♥豪華にお家でホテル・旅館気分で贅沢に【高級特大卓上コンロ】楽しめる４種類４組
キッチン・食器の製品
キッチン・日用品・その他の製品
